1、生理习性
娃娃菜喜欢比较冷凉的环境，较耐寒，适合发芽的温度在25摄氏度左右，幼苗能耐一定的高温，叶片和叶球生长温度为15到20摄氏度之间，在10摄氏度以下和25摄氏度以上娃娃菜的生长速度缓慢，在播种和定植的时候，温度要保持在13摄氏度以上，以免抽薹。生长最佳温度为5至25摄氏度。在娃娃菜低于5摄氏度时易受冻害，使得抱球松软或者无法抱球，高于25摄氏度时。易感染病毒。
2、土壤选择
选择土壤结果适宜，化理性良好，耕层深厚，土壤肥力较高，排灌方便的土地进行种植，土壤的pH值为6.5-7.5为最佳，对于土壤需要较多施肥量，因为生长期比较短，所以在生长过程中一定要注意施入足够的基肥。植株生长前期对氮肥需求量大，磷肥次之，等到了叶球形成期，对氮肥和钾肥的需求量加大。
娃娃菜的田间管理和种植技巧
3、田间管理
春季种植娃娃菜，前期生长时需要肥量较多，每亩需施入土杂肥2000公斤，45%的复合肥，比例为15-15-15，50公斤的作基肥，与2月下旬进行定植。做宽为1米的小高畦，沟宽40厘米，深为20厘米，选择102米的地膜覆盖，每畦为4行，珠行距离为25厘米。在定植以后，用地膜加小棚覆盖，以利于高低温，促进早熟，避免抽薹。
秋季定植在9月中下旬，娃娃菜生长以4叶一心为最佳定植时间，畦宽1.6米，每畦定植6行，珠行距离为25厘米，沟宽为45厘米，深20厘米，比较长的田地则需要腰沟，宽40厘米，深为30厘米，密度和春季的密度一样，每亩应栽7500-10000珠。前期应稀植，9月下旬适当的密植，秋季应当前控后促，基肥要比春季少些。
4、水肥管理
一般播种后的4到5天就会出苗，我们要及时的破膜，让幼苗露出来，加强幼苗的管理，土壤表面干燥的时候就要浇水，要在早上8到10时浇水。如果田间土地瘦，基肥不足，结合浇水的时间加入少量的腐熟人类水。在出苗后15天左右，长出2到3片真叶时，应当及时的补苗。4到5片叶子时进行定苗，每穴1株，确保每亩要在10000珠左右。
追肥一定要及时，以免生长速度跟不上，第一次定苗后使用腐熟清粪水1000千克进行浇施，第二次追肥在莲座期，每亩使用腐熟清粪水1000千克加尿素20公斤。第三次追肥最为重要，在即将结球初期，每亩使用腐熟清粪水1000千克加尿素20公斤。在结球中期叶面喷洒0.1%-0.2%浓度的叶菜专用液肥，增强植株的抗性，增加产量。
在田地浇水或者下雨后，田地的杂草生长的比较快，所以一定要及时的中耕除草。等到后期植株封行后，不能再中耕，我们需采用人工拔除。
5、病虫防治与采收
在种植娃娃菜的过程中，小菜蛾对娃娃菜的损害还是比较严重的，尤其是在春节播种的时候，我们一定要注意，当小菜蛾还是幼虫的时候就要开始进行用药的防治。
当娃娃菜长到高度为30或35厘米的时候，而且它的抱球紧实后，我们就可以进行采摘了，采摘的时候我么一定要把整珠一起拔掉。
