鉴别天然有机的食品，舌头比眼睛重要。自然生态生产的有机蔬菜，口感细腻新鲜，优于普通蔬菜，哪怕最挑剔的美食家也拍手叫好。
值得注意的是，好看的蔬菜其实并不好吃，真正的有机蔬菜不施粉黛，不以外表取胜，反而卖相朴素无华。因此，挑选蔬菜时切记，“好看就好吃”，这绝对是个误会。
要认准独立的认证标识。按规定，有机蔬菜除产品上应加贴有机标志外，还应在柜台或货架上公示 “有机产品认证证书”，上面包括认证时间、地块、品种、产量等信息。
消费者在选购有机蔬菜时，应该留意公示内容和有机标志是否吻合，同时对明显超过生产季节和生产数量的有机蔬菜多加留意，因有机蔬菜环境要求高，种植难度大，不可能大量供应。
